রমজানে মেহেরপুরের মুড়ির কদর বেড়েছে,ব্যস্ত সময় পার করছে কারীগর ও ব্যবসায়ীরা

মেহের আমজাদ,মেহেরপুর -

রমজান মাস এলেই মেহেরপুরের মুড়ির কদর বেড়ে যায়। সম্পূর্ণ দেশীয় চালে দেশীয় পদ্ধতিতে তৈরী করা মুড়ি মেহেরপুরের চাহিদার পাশাপাশি আশপাশ জেলার চাহিদাও মেটাচ্ছে। তাই রমজানের এই পুরো মাস জুড়ে মুড়ি কারিগররা ব্যাস্ত সময় পার করে মুড়ি তৈরী ও বাজারজাতকরণে। 

রমজানে মধ্যবিত্ত পরিবারের ইফতারে যত ধরণের খাবারই থাক না কেন, মুড়ি থাকবেই। ছোলার ঘুঘনির সাথে মুড়ির স্বাদ মধ্যবিত্ত পরিবারের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার। এ কারণে রমযান এলেই মুড়ির তৈরীর ধুম পড়ে যায় মেহেরপুরে। এই অঞ্চলে দেশী মোটা চালের স্বাদ ভাল আবার দাম কম। তাই দেশীয় মোটা চালের মুড়ি তৈরী করে বেশ লাভবান হন কারিগররা। প্রতি বছর রমজান মাস জুড়ে চলে মুড়ি তৈরী ও বাজারজাতকরণ নিয়ে কারিগর ও ব্যবসায়ীদের তৎপরতা। স্বাদ ভাল ও দাম নাগালের মধ্যে হওয়ায়  মেহেরপুরের মুড়ির কদরও বেশী। এ কারণে আপপাশের জেলার চাহিদা পূরণ করে মেহেরপুরের মুড়ি। শহরেই প্রায় অর্ধশত মুড়ি তৈরীর ছোটবড় কারখানা রয়েছে মেহেরপুরে। কারখানা শ্রমিকরাও এই রমজান মাসে ভাল আয় করছে। 

ব্যবসায়ী ও কারখানা মালিকরা জানান, বর্তমানে উৎপাদন অনেক বেশী। প্রতিদিন ৭ থেকে ৮ শ কেজি মুড়ি উৎপাদন ও প্যাকেটজাত করে বাজারজাত হচ্ছে।